La leçon de verdure une anémone*    
 
   
 
 
   季節の保存食と日々くらし帖


 

 
  ◇◇◇ 12か月の暮らしノート ◇◇◇

 

  日程: ブログにて随時募集
  時間: 10:30~または13:30~
  内容: 下記例にて
  場所: アトリエ・ビス
  費用: 1day¥5,000(レジュメ+レシピ+実習+季節の和ごはん+和茶)
  備考: エプロンとハンドタオルをお持ちくださいませ。

 
 

  ◇ワークショップでは季節の手仕事も*

  春;梅シロップと梅酒づくり+大和ごはん
  夏;野菜のピクルスと基本のバジルペースト+大和ごはん
  秋;林檎酢ときのこのオイル漬け+大和ごはん
  冬;自家製みそと牡蛎のオイル漬け+大和ごはん


 

     +以前の実施例+

    January:ジンジャー*ジンジャーシロップまたはチャイブレンドの実習
    February :フェンネル*香草を使ったスモークサーモン、スモークチキンの実習
    March:ディル*スモークサーモンのペーストとリエットの実習
    April :ローズマリー*ローズマリーオイルまたは薬草ビネガーブレンドの実習
    May:ローズ*薔薇ジャムまたは苺シロップの実習
    June:梅*梅シロップまたは香草塩の実習
    July:タイム*自家製ツナまたはフルーツビネガーの実習
    August:ローレル*自家製ピクルスまたはバジルソースの実習
    September:マリーゴールド*カレンデュラリキュールまたはピオーネカクテルの実習
    October:フェンネルシード*ラフランスのハーブコンフィチュールまたはハーブグリッシーニの実習
    November:ゼラニウム*紅玉とゼラニウムのコンフィチュールまたはスパイスシュガーの実習
    December:シナモン*アドヴェント(待降節)のためのホットワインまたは香草ビスケット

    ※材料の手配により内容が多少変更される場合もございますのでご了承くださいませ。


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    ☆筆記用具とエプロン、ハンドタオルをお持ちください。
    ☆材料手配により内容を一部変更させていただく場合がございます。ご了承くださいませ。
    ☆これまでの実施内容はこちら

 
☆材料の手配により内容が多少変更される場合もございますのでご了承くださいませ☆
 
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