小さなお料理アトリエ・mama's table
   
    Leçon de choses végétales & Leçon de petit panier*
  

 
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  Lesson & seminário;

   

 あんず会


 <家庭料理の基本のクラス>
  *プライベートレッスン(日程はご相談)
  *月ごとのテーマ+季節の小さなお皿付き+お茶などお飲み物
  *1day¥6,000
   
 
 

   
 
 〇あんず会の実施概要;家庭料理の基本のクラス
 *これまでのランチの内容例*
 春/大和まな、京葱と豆のキッシュ
 夏/大和肉鶏と大和野菜、半白きゅうり、コンソメジュレのヴェリーヌ
 秋/奈良の木の実とかぼちゃのタルトサレ
 冬/大和芋とスモークサーモン、青菜のクロケット

 初心者の方へ向けた家庭料理の会です。
 安全で安心できる食材を中心に
 家庭料理の基本を学ぶ会となります。

 1回目;美味しいご飯の炊き方(土鍋)
 2回目;美味しいご飯の炊き方(お鍋)
 3回目;各だしのお話と基本のだしの取り方
 4回目;便利な家庭だしのさまざま
 5回目;お野菜だしの取り方、魚貝のだしの取り方
 6回目;お野菜の扱い方と処理方法
 7回目;お魚のさばき方または烏賊の処理方法
 8回目;お肉の扱い方とお肉料理
 9回目;乾物についてのお話と乾物のお料理
 10回目;お豆の扱い方とお豆のお料理
 11回目;献立の組み立て方と栄養素のお話
 12回目;おせちの基本(三種+基本)
 <※おせちはどの月となってもおこないます>

   
     
     
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