小さなお料理アトリエ・mama's table
   
    Leçon de choses végétales & Leçon de petit panier*
  

 
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     Lesson & seminário;

   

   あんず会


   <家庭料理の基本のクラス>
   *プライベートレッスン(日程はご相談)
   *月ごとのテーマ+季節の小さなお皿付き+お茶などお飲み物
   *1day¥5,000

   


   〇あんず会の実施概要;家庭料理の基本のクラス
   *これまでのランチの内容例*
   春/大和まな、京葱と豆のキッシュ
   夏/大和肉鶏と大和野菜、半白きゅうり、コンソメジュレのヴェリーヌ
   秋/奈良の木の実とかぼちゃのタルトサレ
   冬/大和芋とスモークサーモン、青菜のクロケット

   初心者の方へ向けた家庭料理の会です。
   安全で安心できる食材を中心に家庭料理の基本を学ぶ会となります。

   1回目;美味しいご飯の炊き方(土鍋)
   2回目;美味しいご飯の炊き方(お鍋)
   3回目;各だしのお話と基本のだしの取り方
   4回目;便利な家庭だしのさまざま
   5回目;お野菜だしの取り方、魚貝のだしの取り方
   6回目;お野菜の扱い方と処理方法
   7回目;お魚のさばき方または烏賊の処理方法
   8回目;お肉の扱い方とお肉料理
   9回目;乾物についてのお話と乾物のお料理
    10回目;お豆の扱い方とお豆のお料理
    11回目;献立の組み立て方と栄養素のお話
    12回目;おせちの基本(三種+基本)

  <※おせちはどの月となってもおこないます>




   
     
     
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