小さな料理アトリエ mama's table*
   
       Leçon de choses végétales & Leçon de petit panier*
  

 
 
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  Profile;

  
  Iori Setsuno(結井言・主宰)
  ハーバリスト、料理家。執筆活動も。
  家政科卒業後、家業の飲食店の調理スタッフとして活動。
  その後、出産を機に薬草学に傾倒し、本格的に学びはじめる。
  2005年より香茶講座、料理レッスンなどを手がけ
  大阪のカルチャセンターをはじめ料理講師、ハーブ講師等をつとめながら
  フードプランニング、メニュー開発など企画業務もおこなう。
  2017年2月には電子版とともに薬用植物辞典を発刊にも関わる。
  香草&薬草療法ユヌアネモヌ主宰。


  
  Masako(masako's cafe主宰)
  調理師、食品衛生管理者。天然酵母オタク。
  大阪市出身。美術大学を卒業後、デザイナーとして活動。
  結婚出産を機に趣味ではじめたパンの世界へ。
  クッキングスクール講師、レストランスタッフなどをへてmasako's cafe を主宰。
  パン、天然酵母、ケーキ、チョコレート菓子、和菓子、
  手打ち麺のディプロマを持つ。趣味はスキューバダイビング。
  JDAグルーデコ・ディプロマなども。
  
  
  Kiffette Kiffette;Sarah
  料理家、ナチュラリスト。2児の母のパリ出身フランス人。
  おばあ様直伝のレシピが自慢の30代。同志社大学出身。
  言語学専攻でもあったため英語講師、仏語講師なども。


  
  
Iori Sara;伊織 更(結井言・アシスタント)
  食育コーディネーター勉強中。



                  
   
     
     
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